La forte passione per la storia e l'ingegneria, oltre alle tecniche messe a punto nel laboratorio della famiglia Niccolai, hanno portato a creare modelli di macchine e utensili progettati da personaggi come Vitruvio e Leonardo da Vinci. Linterpretazione di questi modelli è possibile grazie ad attenti studi di libri lasciati da grandi uomini, come il "De Architectura" di Marco Vitruvio Pollione, architetto ed ingegnare romano del I secolo a.C.
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